och för en yngre årgång som 2020 kan dekantering i 30–60 minuter vara fördelaktigt för att öppna upp aromerna

Familjegården har en stark historisk förankring i Bourgogne och drivs idag med stor noggrannhet och respekt för varje enskilt läge

Kombinationen av kalk- och lerjord ger en tydlig mineralitet

Med ålder kan en mer varsam karaffering enbart för att separera eventuellt fällning vara att föredra

lammstek med vitlök och örter

Andremily Grenache, 2018 Istine och för en yngre årgångAndremily Grenache 2018 r en geners och samtidigt finessrik tolkning av Grenache, dr Jim Binns kombinerar sydfransk inspiration med kalifornisk precision. Resultatet r en kraftfull men balanserad cuve med tydlig frukt, kryddighet och en ovanligt elegant struktur fr stilen. Smakprofil I glaset framstr vinet djupt rubinrtt med tt krna och ungdomlig lyster. Doften r komplex och drar mot rda och mrka br, mogna krsbr, hallon och bjrnbr, fljt av klassiska