Decantera varsamt 30–60 minuter främst för att separera eventuellt sediment och låt vinet öppna sig utan överdriven luftning

och för ett vin som detta handlar det om att hitta rätt balans mellan fenolisk mognad och fräschör

särskilt när man vill låta ursprunget och druvblandningen tala tydligt

ugnsbakad fjällröding eller tryffelpasta

I glaset är Pedesclaux 2022 mörkt rubinlila och direkt inbjudande

R. Pouillon Champagne Grand Cru Extra Brut Les Valnons 2018 Villa S. Andrea Decantera varsamt 30–60 minuter främstR. Pouillon Champagne Grand Cru Extra Brut Les Valnons 2018 r en strikt, terroirdriven rgngschampagne som visar Chardonnay frn Champagne nr den r som mest fokuserad och elegant. Druvorna kommer frn Grand Cru lge, vilket ger ett vin med bde djup och precision, dr frschr och struktur str i centrum. Extra Brut stilen med lg dosage gr att ursprunget och rgngens karaktr lyser igenom med maximal tydlighet. Smakprofil I glaset framtrder en ljus, halmgul frg