med kryddighet och ett fint stråk av mineralisk stramhet som gör att vinet känns seriöst snarare än tungt

samtidigt som huset håller fast vid en klassisk Champagne-precision som känns igen i både deras non-vintage-viner och mer prestigefyllda cuvéer

Det är en metod som passar regionen väl

Under den rena frukten finns en tydlig flintig mineralitet

där djupa grusjordar möter inslag av lera och kalksten

Ormes De Pez Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2017 Leoville Barton med kryddighet och ett fintOrmes De Pez 2017 r en Bordeaux blend med Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe, dr friskhet, struktur och klassisk elegans mts i glaset. Om vinet Ormes De Pez ligger i Saint Estphe, dr de grusiga partierna blandas med lera och kalksten och ger viner med bde kraft och tydlig ryggrad. Druvblandningen bygger p Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, en klassisk uppstllning fr norra Mdoc. 2017 var en rgng som krvde noggrann sortering