eller delikata rätter med lyse saucer baserade på smør og citrus

nästan ekologiska principer utan användning av pesticider eller kemiska ogräsmedel

djup och nyansrik

Cabernet Franc bidrar med aromatik och Petit Verdot med färg och spänst

eller direkt servering från flaskan med försiktig dekantering för att separera eventuell fällning

Ambroise Nuits St. Georges VV 2002 Château Ducru-Beaucaillou eller delikata rätter med lyseAmbroise Nuits St. Georges Vieilles Vignes 2002 r en klassisk rd Bourgogne som visar varfr Nuits St. Georges har ett s respekterat rykte. Hr mts kraft och finess i en Pinot Noir frn gamla vinstockar, med ett uttryck som fortfarande r levande och nyanserat trots sin lder. Med 90 pong av Robert Parker r detta en flaska fr den som uppskattar mogen, traditionellt gjord Bourgogne med tydlig terroirprgel. Gamla vinstockar (Vieilles Vignes) ger extra