men dess fräschör och struktur gör att det håller sig vitalt de närmaste 2–3 åren

2018 har tydligt lagringspotential på minst 10–20 år i en bra källare

Lagrange 2021 har lagrats 18 månader i franska ekfat

Vinet vinner ofta på att dekanteras några timmar före servering

Detta ger viner med tydlig struktur

2015 Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Vaillon Forman Vinyard men dess fräschör och struktur2015 Daniel Etienne Defaix Chablis 1er Cru Vaillon r en elegant och uttrycksfull vit Bourgogne gjord p Chardonnay. Vaillon rknas som en av Chablis mest uppskattade premier cru lgen, knt fr att frena den klassiska kalkstensmineraliteten med mogen frukt och fin struktur. Smakprofil Vinet har en klar, gyllengul frg. Doften r nyanserad med inslag av citrus, grna pplen, vita blommor och den kalkiga mineralitet som r typisk fr Chablis. Med lder kan ven