Clandestin är en modern och terroirdriven producent i Champagne som har fått uppmärksamhet för sin personliga stil och sitt tydliga fokus på ursprung och precision

Resultatet är ett vin där ekens kryddighet och struktur smälter in i den mörka frukten i stället för att dominera den

Höjdläget och de stora dygnsskillnaderna i temperatur ger hög naturlig syra och tydliga blom- och frukttoner i Moscato Bianco

väl lagrade ostar som comté eller mimolette passar också fint

och de finstämda tanninerna ger ett fast grepp som gör vinet seriöst redan nu

Château Simone Rouge Palette, 2022 Domaine Lafarge Clandestin är en modern ochChteau Simone 2022 Grenache frn Palette i Provence frenar djup, elegans och kalkstensprglad energi i en klassisk sydfransk rdvinstappning. Om vinet Chteau Simone arbetar i Palette, en liten och historiskt viktig appellation i Provence dr kalksten och lera ger viner med tydlig ryggrad och fin aromatisk precision. Hr handlar det ofta om sm skiften, lg avkastning och ett jordnra arbetsstt som passar den organiska odlingen vl. Kombinationen av Grenache,