I vineriet vinifieras de olika lotterna separat för att fånga uttrycket från varje del av vingården

Familjen Pignier har djupa rötter i området och arbetar i dag med ett starkt fokus på ekologisk och biodynamisk odling

Prova den till halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré

med särskild tyngdpunkt på Grand Cru och Premier Cru i norra Côte de Nuits

framför allt om du dricker vinet ungt

Bollinger R.D Tradition Champagne (Récemment Dégorgé) 1996 - magnum Comando G I vineriet vinifieras de olikaBollinger R. D. Tradition Champagne 1996 i magnumformat r en av husets mest eftertraktade cuver en ikonisk rgngschampagne fr samlare och riktiga champagneentusiaster. R. D. str fr Rcemment Dgorg, vilket innebr att vinet har legat extra lnge p sin jstfllning och drefter degorgerats relativt sent fr att bevara maximal friskhet. I den legendariska rgngen 1996 frenas en exceptionellt hg syra med djup mognad, vilket ger en sllsynt kombination av kraft,