I Kagami utanför staden Ryuo i Shiga prefekturen odlar Yasunori Wakai sitt ris med respekt för landskapet och helt utan bekämpningsmedel

Ramenskål i japanskt porslin

Hettan "peakar" efter 5-7 minuter och håller sedan i cirka 15 minuter efter den gradvis avtar

Ingredienser:

Hans kemikunskaper och anteckningar från en praktik i Skottland gav upphov till en ny våg av destillerier under 1900-talet

Miso- och vitlökssås 1200g Shiitake I Kagami utanför staden RyuoEn ny favoritss. Lagrad sojass som fermenterat p cederfat under de kalla vintermnaderna i Nagano samsas med vit st miso och vitlk. Utmrkt till allt grillat, stekt gg, kokt ris och din tallrik med nudlar. Gr plats i skafferiet! ppnad frpackning frvaras i kylskp Ingredienser: sojass (soja, vete, salt, alkohol), socker, pple, miso, lk, dashibuljong av alger, vitlk, hydrolyserat protein av majs, frtjockningsmedel E1442 & E415, sojamjl, dextrin Nettovolym: