Efter försiktig pressning sker jäsningen långsamt på kontrollerad temperatur för att bevara frukt och komplexitet

Jean är en traditionsrik producent i Châteauneuf-du-Pape

I en region där gamla stockar och låga skördeuttag ofta är en del av identiteten är det rimligt att se detta vin som format av fokus snarare än överdåd

I området kring Pomerol är det viktigt att låta druvor som Merlot

Skörd & Vinifiering: Druvorna skördas för hand i små lådor och pressas varsamt

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin Les Frionnes 2023 Pol Couronne Efter försiktig pressning sker jäsningenDomaine Hubert Lamy Saint Aubin Les Frionnes 1er Cru 2023 r en energifylld och karaktrsstark vit Bourgogne som tydligt speglar sin terroir. Hr mter klassisk elegans en nstan havslik mineralitet, med en tt och koncentrerad frukt som brs upp av knivskarp syra. Les Frionnes r en av de mest eftertraktade premier cru lgena i Saint Aubin och 2023 visar bde kraften och finessen som gjort vinet till en favorit bland Bourgogne knnare. Smakprofil I glaset