Efter jäsningen får vinet mogna vidare så att tanninerna rundas av och aromerna integreras

som lufttorkad skinka eller paté

vilket gör den till ett utmärkt val för dig som söker en modern tolkning av en klassisk druva

Druvorna kommer från Kimmeridgisk kalksten och lera

För en mer klassisk regional kombination fungerar confit de canard utmärkt

Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Vignes 2019 Caparzo Efter jäsningen får vinet mognaAlain Voge Cornas Vieilles Vignes 2019 r en klassisk och kraftfull tolkning av Cornas en av de mest karaktrsfulla appellationerna i norra Rhne. Hr bjuder gamla Syrah stockar p en imponerande kombination av intensitet, elegans och drickbarhet redan nu, med tydlig potential fr lng lagring. Vinet har hyllats av internationella vinkritiker fr sin precision, balans och typicitet. Smakprofil I glaset visar vinet en djupt mrkrd, nstan blckig frg med violetta