Recepten delas in i tre grupper: wagashi är de traditionella japanska bakverken

Nötter:: vatten

Den räfflade botten gör den perfekt till att mala sesamfrön

Nettovolym: 300 gr

I det här familjeföretaget har man producerat soja på ett traditionellt sätt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gått över till moderna tekniker fortsätter Kamebishiya envist att producera sin produkter på samma sätt som man gjorde för 250 år sedan (Mushiro Koji)

Vit Kombu "Shiroita" x10 hot sauce Recepten delas in i treKombualger frn Hokkaido bltlggs i vinger och alkohol vilket resulterar i en mjuk textur och den vita frgen. Algerna hyvlas sedan fr hand (oboro kombu) och skrs i ark. Vit kombu r mest knd som ingrediens till battera sushi (hakozushi) som r en pressad rektangulr sushibit med makrill. Vit kombu kan ven med frdel anvndas till den japanska tekniken "Kombu jime" nr man slr in fisk i alger och lter vila i kyl ver natten innan man skr upp den. Frvaras torrt,