I 2023 års version märks just den balansen särskilt tydligt

innan dosage tillsätts till en nivå runt 9 g/l för att uppnå en harmonisk Brut-stil

med fyra till fem dagars skalkontakt och utan tillsatt jäst

Druvorna jäser i små tankar där varje parti hanteras separat för att maximalt bevara uttrycket av läge och årgång

Riserva del Governatore görs i Veneto av Bortolomiol på en blend av Chardonnay och Pinot Noir

2021 Sierra Cantabria Mágico Ugo Lequio I 2023 års version märks2021 Sierra Cantabria Mgico r en av Riojas mest unika och eftertraktade viner skapad frn en extremt liten vingrd, El Vardallo, i San Vicente de la Sonsierra. Hr mts mer n 150 r gamla stockar, traditionella odlingsmetoder och Eguren familjens kompromisslsa jakt p ursprung, precision och elegans. Smakprofil I glaset visar vinet en frisk krsbrsrd frg. Doften r djup och nyanserad med toner av blbr, krsbr, tobak, ceder, mineraler och en fin rostad nyans