ofta med jäsning och lagring i stora gamla ekfat

Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och lite fettstruktur

Vinifieringen sker med största möjliga varsamhet där naturlig jäst får arbeta långsamt i sval temperatur

men med en fin klarhet

vilket låter terroir och årgång tala rent och oförvanskat

Château Ausone 2009 Domaine Vouette et Sorbée ofta med jäsning och lagringAusone 2009 r en av de mest eftertraktade rgngarna frn Saint milions legendariska Chteau Ausone en vinupplevelse dr kraft, precision och lagringsduglighet mts p absolut hgsta niv. Vinet utmrker sig med sin tta, mrkt lila frg och en imponerande koncentration som redan nu visar vilken klass det tillhr. Med mindre n cirka 1 200 ldor producerade globalt r detta en verklig samlarvin, skapad fr decenniers utveckling i kllaren. Det som gr 2009: an unik r