Det som definierar Pedesclaux i dag är därför inte bara appellationen

samtidigt som eken bidrar med ram och djup

helst med rostade rotfrukter och en sky av köttsaft som matchar vinets mörka frukt och örtiga ton

krispigt äpple och örter möter kalkig mineralitet och en fin brödighet från autolys

Servera lätt svalt kring 16–18°C och ge gärna vinet ett par timmar i karaff för att det ska blomma ut till sin fulla potential

Cherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2024 Cheval Blanc Det som definierar Pedesclaux iCherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2024 r en elegant och platsprglad vitvin frn Usini p norra Sardinien. Den vljer ut de bsta klasarna av Vermentino och buteljeras i begrnsade mngder fr maximal renhet och precision. Tack vare sin struktur och friskhet r den inte bara lysande ung den kan dessutom utvecklas fint under ngra r. Smakprofil Utseende: Klar, halmgul frg med diskreta grna skiftningar som antyder ungdom och frschr. Doft: Intensiv och