och den biodynamiska inriktningen har blivit en viktig del av dess moderna identitet

och just där hittar Nebbiolo 2017 sin självklara plats

här under 14 till 16 månader med en andel ny fransk ek som ger subtil struktur

men fortfarande med den struktur som gör Cabernet Sauvignon från Pauillac så lagringsduglig

Det är den sortens vinifikation som brukar ge Champagne en krämigare textur

Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2022 Henriot och den biodynamiska inriktningen harClarence Haut Brion Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan 2022 r en elegant Bordeaux med djup frukt, grafitton och klassisk struktur. Om vinet I Pessac Lognan, dr grusjordar ofta kombineras med inslag av lera, trivs de klassiska Bordeaux sorterna srskilt vl. Clarence Haut Brion 2022 bygger p Cabernet Sauvignon med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, en sammansttning som ger bde ryggrad och en mer aromatisk, finstmd sida. I den hr delen av Bordeaux