framför allt känd för sina vermouth och klassiska mousserande viner från regionen

I modern tid har Poujeaux blivit mer synligt genom familjen Cuvelier

Årgång 2001 är ett bra exempel på denna filosofi

liksom till rätter med svamp – exempelvis svamprisotto eller ugnsrostade grönsaker med svamp och örter

som sker i temperaturkontrollerade behållare för att bevara aromatisk renhet och extrahera silkeslena tanniner

Peyre Rose Clos Des Cistes Vins De France, 1995 Domaine Charvin framför allt känd för sinaPeyre Rose Syrah Grenache 1995 frn Languedoc r en djup, mogen och elegant rdvin med garrigue, mineralitet och lng, silkeslen energi. Om vinet Peyre Rose hr hemma i Coteaux du Languedoc, dr de kalkrika, leriga och skifferrika jordarna ger bra frutsttningar fr koncentration och friskhet i druvorna. Hr r Syrah och Grenache centrala sorter, och i ett varmt omrde som Languedoc blir balansen mellan mognad och struktur extra viktig. Stilen bygger ofta p lga