Smaken är djup

Om den används som sopp-bas bör den dock spädas med vatten för att inte bli för kraftfull

Till den här blandningen har Mr Katayama valt ut Sasanishiki-ris som odlas Minamikata i prefekturen Miyagi – en sort av högsta kvalitet som är särskilt anpassad för nigiri-sushi – samt Koshihikari-ris från Niigata

vilket ger det dess bruna färg

En mästerligt rismixare och ett mästerligt företag som polerat och blandat ris sedan 1905

Avlångt fat i Hinoki för sushiservering "Oshizushi" choikara Smaken är djupDetta rektangulra fat r speciellt utformad fr att elegant presentera din sushi. Den eleganta designen lyfter fram sushibitarna samtidigt som den underlttar serveringen.