Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter

KONDENSERET MÆLK/MELK/KONDENSMJÖLK

energi 340 kilojoule energi 81 kilokalori fett 0 gram varav mättat fett 0 gram kolhydrat 18 gram varav sockerarter 17 gram protein 1

energi 2357 kilojoule energi 572 kilokalori fett 60 gram varav mättat fett 4

Man skördar bladen innan plantan går i blom och det är en bladkrydda med en mycket karaktäristisk doft

Kockens Citronsyra Påse 130g mellanmål Låt degen jäsa övertäckt caCitronsyra (E330) finns naturligt i mnga frukter. Citronsyra anvnds fr att f en syrligare produkt och har dessutom en viss konserverande verkan. Den kan anvndas till exempelvis marmelad och saft. Tillsammans med sockret hjlper syran fruktens pektin (gelmne) att stelna och p s stt fr marmeladen en fast konsistens. Berkna 1 tsk citronsyra per kg br eller liter saft.