men också med tillräcklig fräschör för att kännas levande i glaset

där den mörka frukten och den friska syran möter köttets sälta och umami

Ridge Vineyards är en av de verkliga ikonproducenterna i Kalifornien

2 % Grenache och 2 % Viognier

men vinet har också potential att utveckla mer komplexa

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2012 Rhys Vineyards men också med tillräcklig fräschörDugat Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy 2012 r en intensiv och djupt koncentrerad rd Bourgogne, skapad frn ngra av de ldsta vingrdslotterna i Gevrey Chambertin mnga stockar r ver 100 r gamla. Hr mter klassiskt kalk och lerjordmn en kompromissls vinmakarstil, vilket ger en vin med bde kraft, struktur och stor komplexitet. Coeur de Roy rknas som ett av husets signaturviner och r en referens fr modern, men djupt terroirdriven Gevrey Chambertin. Dess