umami och fin textur

och tanninerna känns polerade snarare än markerade

Françoise Bedel arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Vallée de la Marne

varav 20 till 30 procent nya

gärna långsamt tillagat med örter

Pouilly Fumé Les Alouettes Jean Max Roger Pouilly Fumé, 2023 Laurent Perrier umami och fin texturJean Max Roger Sauvignon Blanc 2023 frn Pouilly Fum bjuder p friskhet, flinta och Loire knsla i en elegant, precis stil. Om vinet I Pouilly Fum, mitt i Loire Valley, trivs Sauvignon Blanc p kalkrik jord med inslag av flinta, den klassiska silexen som ger vinet dess tydliga mineraliska nerv. Hr handlar det ofta om friska lgen och noggrann odling snarare n kraft, och det mrks i hur vinet fr behlla sin spnst och rena frukt. Jean Max Roger arbetar i den