Fremragende kommunevin fra Valtuille på Mencia

salte og super præcise vine når de behandles omhyggeligt

med fine fine tanniner

inden han vendte hjem til Tenerife med ambitionen om at skabe sine egne vine

eller til tomatbarserede simreretter med okse eller lam

Luis Perez Tintilla 'Triangulo' Vino de Pueblo 2023 Murcia Fremragende kommunevin fra Valtuille påWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske