Dolcetto og Barbera

Serveringsforslag: Mørkt kød

hvor de har været anvendt til modning af Fino Sherry

Denne boblende sprøde vin balancerer elegance og intensitet i perfekt harmoni med noterne af honning

Det får dog modspil af en forfriskende modvægt af citrus og et kalket udtryk

2020 Château de la Grave Dolia, AOP, Château de la Grave solaris Dolcetto og BarberaDruerne Smillon og Colombard er en sjlden kombination i Bordeaux. Vinen bliver ikke mindre unik af, at den grer i Dolium krukker store lerkrukker, som har vret kendte og brugte siden de gamle romere i antikken. Farven er dyb gylden og med en subtil, raffineret, lettere underspillet aroma af hvide blomster, peber, krydderier, en smule citron og ndder. En lang eftersmag bliver domineret af blde indtryk af pink grapefrugt. Alt i alt en fornem, elegant