Skånsomt presset danner en saft med et ideelt spil mellem sødme og syre grundlaget for en stor eddike med den forførende aroma af virkelig velsmagende tomater

Kevin Fehling og Nelson Müller

cappuccino og te af enhver art

tatar og alle slags oste den ønskede trøffelaroma

Variationer: Ragout i en butterdejspie

TÖUFOOD LËCITIN, emulgator lecithin, 75 g sub-aktions-angebote Skånsomt presset danner en saftDette produkt hrer til de gennemprvede klassikere i sin kategori. Sojalecithin bruges til at skumme vsker, f. eks. med stavblenderen (fladt mundstykke) eller piskeris. Med dette teksturmiddel forbliver skummet mere stabilt og er desuden frysefast. Pulveret rres ind i kold vske. Afhngigt af fedt og olieindholdet i det vske, der skal skummes, mindskes emulgeringsevnen.