där den ena kommer från den välkända Lafarge-familjen i Bourgogne och den andra har lett arbetet vidare med samma känsla för precision och jordnära hantverk

och samtidigt ett vin som alltid har byggt sitt rykte på platsens identitet snarare än på utsmyckning

Doften lutar mot svarta körsbär

mineralitet och finess

I Bordeaux är det här en stil som ofta bygger på precision i vingården snarare än stora ingrepp i källaren

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021 Chablisienne där den ena kommer frånCos dEstournel 2021 Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe bjuder p djup, precision och klassisk Bordeaux karaktr i en elegant, sval rgng. Om vinet Cos dEstournel hr hemma i Saint Estphe, dr de grusiga hjderna mter mer leriga och kalkrika partier som ger druvorna bde struktur och mognad. Hr r Cabernet Sauvignon ofta ryggraden, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som bygger p med frukt, parfym och extra kant. Producenten arbetar sedan lnge med en