Posted by żywność bezglutenowa
Co chwila większa ilość ludzi uskarża się na różnego modelu alergie żywnościowe, a również nietolerancje. Szukają zarzewia swoich uciążliwości trawiennych w rozmaitych grupach wyrobów spożywczych. Jak się okazuje, są to schorzenia cywilizacyjnie, jakie nasiliły się stosunkowo ostatnimi czasy, razem z bezkresnym rozrostem przemysłu. Kiedyś społeczność nie cierpiała na alergie, chyba, że ktoś od narodzenia był na jakikolwiek towar uczulony, ale były to wypadki względnie unikalne. Istotą ich karmienia była żywność naturalna, czyli żywność ekologiczna. Z zupełną pewnością nie obejmowała w swoim składzie tak ogromnej dawki syntetycznych substancji.
Nic więc wątpliwego, że wraz z dodaniem tej pełnej masy sztucznych dodatków, musiało dojść do gigantycznej transformacji składu pierwotnego tworu. Co do postaci i gęstości kalorycznej tego typu pseudo żywności, posiadamy sporo do zarzucenia. Nader popularna ostatnim razem stała się dieta bezglutenowa, jaka polega na usunięciu z diety zbóż zawierających białko gluten. Samo jednak wykreślenie pozostałych zbóż, może nie dać oczekiwanych wyników. Kluczem do zdrowia jest spożywanie nierafinowanej żywności, otóż sprawdzi się w tym przypadku żywność ekologiczna. Wybierając tego rodzaju pokarm powinno się sprawdzić, czy aby bez wątpliwości mają żądane certyfikaty. Jest tak, iż proponowana przez producenta żywność ekologiczna, nie ma tak w rzeczywistości z nią nic wspólnego. Jesteśmy skazani posiadać zatem oczy wokół głowy, dlatego że także żywność bezglutenowa nie może posiadać byle jakiego składu. Szczególnie żywność bezglutenowa oznakowana jest symbolem przekreślonego kłosa na opakowaniu.